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盘点那些以假乱真的“酶”：“精炼酶”：在棉及纤维素纤维的前处理中，这种所谓的精炼酶印染企业皆知，但它里面根本不含酶的成份，它一般是由以下物质构成：碱剂（比如氢氧1化钠或纯碱）、稳定剂成份（比如五水偏硅酸钠）、液体精炼剂成份、消泡剂成份。一般是以粉末状态提供到工厂。由于工艺处理温度降低，湿热定形作用减少，因此折痕减少甚至完全消除。

淀粉酶在纺织中的退浆作用

淀粉类浆料的退浆原理：纺织浆料以淀粉和变性淀粉类浆料为主体，而淀粉类浆料主要用于棉纤维等纤维素纤维，因此，对淀粉类浆料的退浆，是印染厂***的退浆工艺。淀粉在酸、碱、氧化剂和淀粉酶的作用下，发生不同程度的分解。淀粉酶对淀粉浆料的水解有显著的功效。目前印染厂对于淀粉上浆的坯布，主要采用淀粉酶和碱进行退浆。应用于退浆的淀粉酶如印染厂传统的BF-7658淀粉酶及胰淀粉酶等。淀粉酶能使淀粉液化，同时产生低分子糊精，可使淀粉分子键逐渐断裂，粘度迅速降低，进一步水解为糊精，可称其为液化酶或糊精化酶。淀粉在热的烧1碱作用下，发生强烈的膨化，淀粉经充分膨化后可以用热水洗去。也是印染厂常用的退浆方法。印染厂有时为了缩短工艺流程和节约能源，将碱和双1氧水结合一起进行退煮、漂染二步或一步法工艺。使用方法：使用前先用配料用水将酶液稀释后即可加入，应与料液充分混匀。

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生物酶除了在纺织印染前处理及后整理中得到广泛应用外，在其它方面也有所应用。用过氧1化氢分1解酶应用于织物上的过氧1化氢漂白，可去除织物上残留的过氧1化氢，避免后续染色出现染斑和染花，是生产绿色环保纺织品的主要工艺之一。

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酶活力定义：酶活单位：1g固体酶粉或液体酶液于40℃，pH5.0条件下，1h液化1g可溶性淀粉的酶量即为一个酶活力单位，以u/g（ml）表示。标准：GB/T24401-2009

外观：白色粉末/颗粒，溶于水   蛋黄液液体 容重：1.15-1.25g/ml

pH值范围：2.5-10.5，***适pH6.0-8.0

温度范围：30-60℃，***适35-45℃。

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酶只催化一种反应，不会有副反应发生；作汤料罐头、蚝油酸奶增稠剂，粉丝生产助剂、波纹纸生产黏合剂、乳胶手套隔离剂、麻织物和牛仔布浆料。酶是蛋白质，可生物自然降解，对环境和人体无危害。因此酶是一种非常安全环保的助剂。近年来随着生物工艺学的发展，许多新的酶制剂品种不断涌现，生物技术及应用的***1新进展将对印染产品的开发和清洁工艺的采用带来深远的影响，着重介绍酶应用的新进展。

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淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶。芽孢主要用来产生α-淀粉酶和异淀粉酶，其中α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6 个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖与DNS试剂共热呈阳性反应，产生红棕色；隆利生物——纺织工业淀粉酶经销商，广州市纺织工业淀粉酶好，说了一大堆，有的小伙伴就会问了，为什么生产厂家就不能够生产出一个适应***宽泛pH值、温度和***1佳稳定性的产品呢。而异淀粉酶又称淀粉α-1，6-葡萄糖苷酶、分枝酶，此酶作用于支链淀粉分子分枝点处的α-1，6-糖苷键，将支链淀粉的整个侧链切下变成直链淀粉。通过发酵实验，我们可以以酶活为依据，初步估计发酵的***1佳时期和发酵终点。