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淀粉酶的功能作用（来自广州隆利生物科技有限公司的资料分享）

水解淀粉分子链中的仅α-1，4-葡萄糖苷键，将淀粉链切断成为短链糊精、寡糖和少量麦芽糖和葡萄糖，使淀粉黏度迅速下降达到“液化”目的[4]  。   α淀粉酶毒理学依据

（1）LD50小鼠口服7375mg/kg。

（2）ADI：可接受[来自米曲霉(JECFA，1987)]；无需规定[来自枯草芽孢、嗜热脂肪芽孢(JECFA，1990)和地衣芽孢(JECFA，2003)]。(

3)致突变作用。本品在体内无明显蓄积作用，无致突变作用[4]  。

纺织品退浆剂是一种在纺织加工中用于去除织物表面或纤维上的浆料残留物的化学物质。浆料通常在纺织品制造过程中用于增强纤维的牢度、刚性和便于加工，但在后续工艺中需要被去除。退浆剂的作用是分解浆料，使其从纤维表面脱离，中温淀粉酶定制，从而达到使织物变得柔软、舒适的效果。

作用原理：

纺织品退浆剂的作用原理涉及以下几个方面：表面活性剂作用： 退浆剂中的表面活性剂可以降低浆料与纤维表面的粘附力，从而使浆料容易被分离。

分散剂作用： 分散剂能够将浆料颗粒分散，防止其重新附着在纤维上，有助于退浆的进行。

酶类催化作用： 一些退浆剂中含有酶类，能够催化浆料的分解，加速浆料的降解和去除过程。

中温α -淀粉酶采用枯草芽孢(Bacillus Subtilis)经深层发酵工艺生产制成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业等。原 理

水解淀粉分子中的α -1.4 葡萄糖苷键，中温淀粉酶厂家价格，任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类，襄阳中温淀粉酶，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，中温淀粉酶价格，即“液化”作用，故又 称液化酶。产品特性

1.热稳定性:在 60℃ 以下较为稳定，适作用温度 60 -70℃ ，可适用于*达 90℃的液化过程。

2.PH 稳定性:在 PH6.0-7.0 时较稳定，适 PH6.0 ， PH5.0 以下失活严重。

3.钙离子浓度对酶活力的影响:钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。

产品性状

淡黄色固体或浅褐色液体

2.酶活力定义: 1ml 酶液于 60℃、PH6.0 条件下，1小时液化可溶性淀粉的克数来表示。